Agar CAS 9002-18-0
Stripagar er farveløs og gennemskinnelig eller råhvid til lysegul, med en rynket overflade, let skinnende, let, blød og sej, ikke let at bryde, og bliver skør og skør, når den er helt tør; pulveriseret agar er hvidt eller lysegult flaget pulver. Agar er lugtfri og har en mild smag. Det er uopløseligt i koldt vand, men kan langsomt absorbere vand, svulme og blødgøre og kan absorbere mere end 20 gange mængden af vand. Det er let dispergeret i kogende vand for at danne en sol, og solen har en neutral reaktion.
| Punkt | Specifikation |
| Fugt (105 ℃, 4 timer) | ≦22,0 vægt/% |
| Aske (550 ℃, 4 timer) | ≦5,0 vægt/% |
| Vanduopløseligt stof | ≦1,0 vægt/% |
| Test af stivelse | Negativ |
| Gelatine test | Negativ |
| Gelstyrke (1,5 %, 20 ℃) | ≧900g/cm² |
1. Agar bruges som emulsionsstabilisator og fortykningsmiddel. Agar har en stærk geleringsevne. Når det bruges sammen med dextrin eller saccharose, øges dets geleringsstyrke. Vores land foreskriver, at det kan bruges i alle typer fødevarer og bør bruges i passende mængder i henhold til produktionsbehov.
2. Fortykningsmiddel; stabilisator; emulgator; geleringsmiddel. Anvendes almindeligvis i slik, yokan, kager, tærter, is, yoghurt, forfriskende drikkevarer, mejeriprodukter osv. I ølproduktionen kan den bruges som hærder for kobber, koagulere med proteiner og tanniner og derefter udfældes.
3.Agar kan bruges som fødevarefortykningsmiddel, silkelimningsmiddel, afføringsmiddel, såvel som farmaceutisk klæbemiddel, fortykningsmiddel og kapsel. Det kan også bruges som bakteriekulturmedium, immobiliseret enzymbærer, bakterielt emballagemateriale og elektroforesemedium. . Det kan også bruges til filtrering og adskillelse af vira, subcellulære partikler og makromolekyler, såvel som til observation af serumantigener eller antistoffer. Der kræves ingen særlige regler for ADI (tilladt dagligt indtag).
4.Agar anvendes til fremstilling af bakteriekulturmedier og som stabilisator for farvestofsuspensioner.
5.Agar har specielle geleringsegenskaber, især betydelig stabilitet, hysterese og hysterese, og er let at absorbere vand og har en særlig stabiliserende effekt; det har været meget udbredt inden for fødevarer, medicin, kemisk industri, tekstil, nationalt forsvar osv. område. I fødevareindustrien har den fremragende funktioner som strækkemiddel, fortykningsmiddel, emulgator, geleringsmiddel, stabilisator, hjælpestof, suspenderingsmiddel og fugtbevarende middel. Det kan bruges til at fremstille: krystalgummi-karameller og formede gummi-karameller. , akvatiske produkter, dåsekød, frugtjuicedrikke, frugtkødsdrikke, risvinsdrikke, mejeridrikke, boutiqueprodukter, mejerikager.
25 kg/tromle, 9 tons/20' beholder
25 kg/pose, 20 tons/20' beholder
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
