Erioglaucin dinatriumsalt CAS 3844-45-9
Erioglaucinsedimentsalt er en dyb lilla til bronzefarvet partikel eller pulver med en metallisk glans. Lugtfri. Stærk lys- og varmebestandighed. Stabil over for citronsyre, vinsyre og alkali. Let opløselig i vand (18,7 g/100 ml, 21 ℃). En 0,05 % neutral vandig opløsning fremstår klar blå. Den fremstår blå, når den er svagt sur, gul, når den er stærkt sur, og lilla kun, når den er kogt og alkalisk tilsat.
| Punkt | Specifikation |
| Smeltepunkt | 283 °C (dec.) (lit.) |
| Tæthed | 0,65 |
| OPLØSELIG | Vand: opløselig 1 mg/ml |
| Opbevaringsforhold | 2-8°C |
| λmax | 406 nm, 625 nm |
| Renhed | 99,9% |
Erioglaucin-opvaskesalt er en almindeligt anvendt blå frugtfarve, der bruges som farvestof til fødevarer, medicin og kosmetik. Velegnet til farvning af kager, slik, forfriskende drikkevarer og sojasauce. Når det bruges alene eller i kombination med andre pigmenter, kan det bruges til at skabe sort, adzuki, chokolade og andre farver.
Normalt pakket i 25 kg/tromle, og kan også laves en tilpasset pakke.
Erioglaucin dinatriumsalt CAS 3844-45-9
Erioglaucin dinatriumsalt CAS 3844-45-9
