Fumarsyre CAS 110-17-8
Fumarsyre, også kendt som fumarsyre, lilla violet syre eller lavsyre, er en farveløs, brændbar krystallinsk carboxylsyre afledt af buten. Dens kemiske formel er C4H4O4. Kan bruges i forfriskende drikkevarer, vine i vestlig stil, kolde drikke, koncentreret frugtjuice, frugt på dåse, pickles og is. Et surt stof, der bruges som gasgenerator til faste drikkevarer, med god boblebestandighed og delikat produktstruktur.
| Punkt | Specifikation |
| Kogepunkt | 137,07°C (groft skøn) |
| Tæthed | 1,62 |
| Smeltepunkt | 298-300 °C (subl.) (lit.) |
| flammepunkt | 230 °C |
| resistivitet | 1.5260 (estimat) |
| Opbevaringsforhold | Opbevares under +30°C. |
Fumarsyre er et fødevareforsurende middel, der spiller en vigtig rolle i antibakterielle og konserverende egenskaber; Surhedsregulerende middel, syrningsmiddel, anti-termisk oxidationsadditiv, syltningsfremmende middel, smagsstof. Når det bruges som en gasgenerator til fast drikke, producerer det sure stof langvarige og sarte bobler; Fine kemiske mellemprodukter såsom lægemidler og optiske blegemidler. Anvendes til fremstilling af afgiftende lægemiddel natriumdimercaptosuccinat og lægemiddel til behandling af mikrocytisk anæmi med jernrigt blod. Bruges også til fremstilling af umættede polyesterharpikser
Normalt pakket i 25 kg/tromle, og kan også laves tilpasset pakke.
Fumarsyre CAS 110-17-8
Fumarsyre CAS 110-17-8
