Hydroxypropylstivelse CAS 9049-76-7
Hydroxypropylstivelse er et hvidt (farveløst) pulver med god flydeevne og god vandopløselighed. Dens vandige opløsning er transparent og farveløs med god stabilitet. Den er stabil over for syre og base, har en lavere brændtemperatur end den oprindelige stivelse og har mere stabile ændringer i kold og varm viskositet sammenlignet med den oprindelige stivelse. Blanding med salt, sukrose osv. har ingen effekt på viskositeten. Efter forethring er isens smeltestabilitet og gennemsigtighed blevet forbedret.
| Punkt | Specifikation |
| MW | 666,57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Renhed | 99% |
| søgeord | Stivelsehydroxypropyleret |
| opløselighed | Næsten uopløselig i koldt vand og ethanol (96%) |
Hydroxypropylstivelsesfriterede instantnudler med modificeret stivelse har en sprød struktur og lavere olieabsorption, hvilket resulterer i bedre produktkvalitet og opbevaringsstabilitet; Hydroxypropylstivelse kan forbedre rehydrering, sejhed og elasticitet af instantnudler, hvilket reducerer tilberedningstiden.
Normalt pakket i 25 kg/tromle, og kan også laves en tilpasset pakke.
Hydroxypropylstivelse CAS 9049-76-7
Hydroxypropylstivelse CAS 9049-76-7
