MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
Glycerolmonokrylat er lysegul eller lysegul gennemsigtig væske, lugtfri. En let duft af kokos. Uopløselig i vand, dispergerbar med vandrystning. Opløselig i ethanol, ethylacetat, chloroform og andet hydrogenchlorid og benzen. Smeltepunktet for MONOCAPRYLIN er 40 ℃, og det er let opløseligt i organiske opløsningsmidler såsom ethanol. Ligesom fedt i kroppen kan det nedbrydes og i sidste ende blive til kuldioxid og vand uden nogen ophobning og uønskede reaktioner.
| PUNKT | STANDARD |
| Farve | Farveløs til brun |
| Udseende | Fedtet til meget tyktflydende væske |
| Syreværdi mg KOH/g | ≤6,0 |
| Jodværdi gI2/100g | ≤3,0 |
| Forsæbning mg KOH/g | 200-240 |
| Blyværdi mg/kg | ≤2,0 |
Glycerol monocaprylat er en ny slags ikke-toksisk og effektiv bredspektret konserveringsmiddel. Det har en hæmmende effekt på gramella, skimmel og gær. Kina Heilongjiang Light Industry Institute i 1995 vellykket pilottest, gennem en række fødevarer anti-korrosionstest, effekten er indlysende. Når koncentrationen på 0,05 % ~ 0,06 % blev tilsat til kødprodukterne, blev bakterieskimmelgæren fuldstændig hæmmet; Ved at bruge 0,04% i rå sektion øgedes holdbarheden fra 2 dage til 4 dage sammenlignet med kontrolgruppen; Når det bruges i lactone tofu, har det samme effekt. Kinas GB2760-1996-bestemmelser kan bruges til bønnefyldning, kage, månekage, vådskæring, det maksimale forbrug på 1 g/kg; Kødpølsen er 0,5 g/kg
25 kg/tromle
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
