MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
Glycerolmonocrylat er en lysegul eller lysegul transparent væske, lugtfri. En svag lugt af kokos. Uopløselig i vand, dispergerbar ved omrystning af vand. Opløselig i ethanol, ethylacetat, chloroform og andre hydrogenchlorider og benzen. MONOCAPRYLINs smeltepunkt er 40 ℃, og det er let opløseligt i organiske opløsningsmidler såsom ethanol. Ligesom fedt i kroppen kan det kataboliseres og til sidst blive til kuldioxid og vand uden ophobning og bivirkninger.
| PUNKT | STANDARD |
| Farve | Farveløs til brun |
| Udseende | Olieagtig til meget tyktflydende væske |
| Syreværdi mg KOH/g | ≤6,0 |
| Jodværdi gI2/100 g | ≤3,0 |
| Forsæbning mg KOH/g | 200-240 |
| Leadværdi mg/kg | ≤2,0 |
Glycerolmonocaprylat er en ny type giftfri og effektivt bredspektret konserveringsmiddel. Det har en hæmmende effekt på gramella, skimmelsvamp og gær. China Heilongjiang Light Industry Institute udførte i 1995 et vellykket pilotforsøg, hvor effekten gennem en række forskellige fødevarekorrosionstests var tydelig. Når en koncentration på 0,05% ~ 0,06% blev tilsat kødprodukter, blev den bakterielle skimmelgær fuldstændigt hæmmet; ved brug af 0,04% i rå sektion blev holdbarheden øget fra 2 dage til 4 dage sammenlignet med kontrolgruppen; ved brug i laktontofu har det samme effekt. Kinas GB2760-1996-regler kan bruges til bønnefyld, kage, månekage og vådskåret, med en maksimal anvendelse på 1 g/kg; kødpølser er 0,5 g/kg.
25 kg/tromle
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
