nyheder

Juli er sommerens højdepunkt, og i varme og fugtige somre kan mad blive et frugtbart medium for bakterier når som helst. Især frugt og grøntsager, hvis nyindkøbt frugt og grøntsager ikke opbevares i køleskabet, kan de kun opbevares i én dag. Og hver sommer er der mange tilfælde af diarré forårsaget af "dårlig spisning", både voksne og børn, ofte forvekslet med at spise for "koldt". Faktisk forårsager mad eller drikkevarer med lav temperatur ganske vist, at nogle venner får hurtigere tarmperistaltik, men generelt får det ikke folk til at løbe på toilettet flere gange om dagen. Så på dette tidspunkt er den første ting, man skal overveje, tarminfektion forårsaget af fødevarehygiejne. Rådner og fordærver den mad, der spises? Så hvordan kan vi spise frisk frugt og grøntsager i den varme sommer?

På dette tidspunkt er det første, vi tænker på, opbevaring i køleskabet. Der er dog mange slags mad og drikkevarer, der opbevares i køleskabe, herunder mange fødevarer, der "injicerer bakterier" i køleskabe, såsom æg, der kan bære salmonella, og råt kød, frugt og grøntsager, der kan bære patogene Escherichia coli, patogene Staphylococcus aureus og parasitter. Og køleskabet har også en holdbarhed til opbevaring. Generelt skal mad, der tager 2-3 dage, spises, ellers rådner den i køleskabet med tiden. Samtidig har køleskabet også en vis mængde opbevaringsplads, som kun bruges til husholdningsbrug. Hvis det er et stort supermarked, hvordan holder vi så maden frisk fra de kildehandlere, vi køber?

Med udviklingen af økonomisk globalisering er import og eksport af frugt og grøntsager blevet normen. I lyset af denne situation er vi nødt til at studere en ny type konserveringsmiddel - 1-MCP frugt- og grøntsagskonserveringsmiddel. Da produktet først blev udviklet, fik det stor respons. Fordi det er et giftfrit, yderst sikkert og betydeligt effektivt konserveringsmiddel. Lad os derefter tale om ingredienserne i 1-MCP frugt- og grøntsagskonserveringsmiddel.

Hvad er 1-methylcyclopropen?

1-methylcyclopropen, forkortet 1-MCP på engelsk,CAS-nummer 3100-04-7Den kemiske formel er C4H6. Under normal temperatur og tryk er udseendet en farveløs gas, giftfri og smagløs, med en densitet på 0,838 g/cm3. Det er en meget aktiv cyclopropenforbindelse. 1-methylcyclopropen anvendes hovedsageligt som plantevækstregulator og er meget anvendt inden for plantebeskyttelse. Det har fordelene ved lavt forbrug, god konserveringseffekt og høj sikkerhed.

Karakteristika for 1-MCP

1-MCP kan hæmme frigivelsen af ethylen fra planter selv og også blokere bindingen af ethylen til relaterede receptorer i planteceller og derved hæmme ethylens modningseffekt. Derfor kan anvendelsen af 1-methylcyclopen effektivt forlænge planters modnings- og aldringsproces og derved forlænge deres holdbarhed, reducere korruption og spild under transport og opbevaring og forlænge varers holdbarhed.

Anvendelser af 1-MCP

1-MCPkan anvendes til konservering af frugt, grøntsager og blomster for at forhindre planternes visnen. For eksempel, når det anvendes på frugt og grøntsager såsom æbler, pærer, blommer, kiwifrugter og tomater, kan det forsinke deres modning, reducere vandfordampning og bevare deres hårdhed, smag og næringssammensætning. Med hensyn til blomsterkonservering kan det bevare blomsternes farve og duft. Derudover kan 1-methylcyclopen også forbedre plantesygdomsresistensen.1-methylcyclopener en ny milepæl inden for konservering af frugt og grøntsager efter konservering i modificeret atmosfære.

Efter epidemien kom økonomien sig, og udviklingen af den globale handel voksede gradvist. Hvert år producerede hvert land et stort antal lokale friske frugter og grøntsager. På grund af den ufuldstændige udvikling af landbrugets kølekædelogistik blev omkring 85 % af frugt og grøntsager brugt til almindelig logistik, hvilket resulterede i et stort antal forrådnelsestab, hvilket også gav et bredt markedsrum til promovering og anvendelse af1-methylcyclopropenDet kan derfor ses, at 1-MCP har brede udviklingsmuligheder, ikke kun for forskellige frugter og grøntsager med respiratorisk klimakterie, men også effektivt kan forlænge opbevaring og holdbarhed efter høst, især for ethylenfølsomme frugter og grøntsager, og kan opretholde den oprindelige kvalitet af frugt og grøntsager i lang tid.