nyheder

Juli er sommerens højdepunkt, og i varme og fugtige somre kan mad til enhver tid blive et frugtbart medium for bakterier. Især frugt og grønt, hvis nyindkøbte frugter og grøntsager ikke opbevares i køleskabet, kan de kun opbevares i én dag. Og hver sommer er der mange tilfælde af diarré forårsaget af "at spise dårligt", både voksne og børn, ofte forvekslet med at spise for "koldt". Faktisk forårsager lavtemperatur mad eller drikke faktisk nogle venner til at få hurtigere tarmperistaltik, men får generelt ikke folk til at løbe på toilettet flere gange om dagen. Så på dette tidspunkt er den første ting at overveje tarminfektionen forårsaget af fødevarehygiejne. Er den mad, der indtages, ved at rådne og fordærve? Så hvordan kan vi spise frisk frugt og grønt i den varme sommer?

På dette tidspunkt er det første, vi tænker på, køleskabsopbevaring. Men der er mange slags mad og drikke opbevaret i køleskabe, blandt hvilke der er mange fødevarer, der "injicerer bakterier" i køleskabe, såsom æg, der kan bære salmonella, og råt kød, frugt og grøntsager, der kan bære patogen Escherichia coli, patogene Staphylococcus aureus og parasitter. Og køleskabet har også en holdbarhed til konservering. Generelt skal der spises mad, der tager 2-3 dage, ellers rådner det i køleskabet med tiden. Samtidig har køleskabet også en vis mængde opbevaringsplads, som kun bruges til husholdningsbrug. Hvis det er et stort supermarked, hvordan holder vi så maden frisk fra de kildehandlere, vi køber?

Med udviklingen af ​​den økonomiske globalisering er import og eksport af frugt og grøntsager blevet normen. I lyset af denne situation er vi nødt til at studere en ny type konserveringsmiddel - 1-MCP frugt- og grøntsagskonserveringsmiddel. Når først produktet var udviklet, fik det høj respons. Fordi dette er et ikke-giftigt, meget sikkert og betydeligt effektivt konserveringsmiddel. Lad os derefter tale om ingredienserne i 1-MCP frugt- og grøntsagskonserveringsmiddel.

Hvad er 1-methylcyclopropen?

1-methylcyclopropen, forkortet til 1-MCP på engelsk,CAS 3100-04-7Den kemiske formel er C4H6. Under normal temperatur og tryk er udseendet farveløs gas, ugiftig og smagløs, med en densitet på 0,838 g/cm3. Det er en meget aktiv cyklopropenforbindelse. 1-Methylcyclopropen bruges hovedsageligt som plantevækstregulator og er meget udbredt inden for plantebeskyttelse. Det har fordelene ved lavt forbrug, god konserveringseffekt og høj sikkerhed.

Karakteristika for 1-MCP

1-MCP kan hæmme frigivelsen af ​​ethylen af ​​planterne selv, og også blokere bindingen af ​​ethylen til beslægtede receptorer i planteceller, og derved hæmme modningseffekten af ​​ethylen. Derfor kan anvendelsen af ​​1-Methylcyclopen effektivt forlænge planternes modning og ældningsprocessen og derved forlænge deres holdbarhed, reducere korruption og spild under transport og opbevaring og forlænge holdbarheden af ​​varer.

Anvendelser af 1-MCP

1-MCPkan anvendes til konservering af frugter, grøntsager og blomster for at forhindre, at planter visner. For eksempel, når det påføres frugter og grøntsager såsom æbler, pærer, blommer, kiwifrugter og tomater, kan det forsinke deres modning, reducere vandfordampningen og bevare deres hårdhed, smag og ernæringsmæssige sammensætning; Med hensyn til blomsterbevaring kan den bevare blomsternes farve og duft. Derudover kan 1-methylcyclopen også forbedre plantesygdomsresistens.1-methylcyclopener en ny milepæl inden for konservering af frugt og grøntsager efter konservering af modificeret atmosfære.

Efter epidemien kom økonomien sig, og udviklingen af ​​den globale handel voksede gradvist. Hvert år ville hvert land producere et stort antal lokale friske frugter og grøntsager. På grund af den ufuldkomne udvikling af landbrugets kølekædelogistik brugte omkring 85 % af frugter og grøntsager almindelig logistik, hvilket resulterede i et stort antal forfaldstab, hvilket også gav et bredt markedsrum til fremme og anvendelse af1-methylcyclopropen. Derfor kan det ses, at 1-MCP har brede udviklingsmuligheder, ikke kun for forskellige luftvejsklimakteriske frugter og grøntsager, men også effektivt kan forlænge opbevaring efter høst og holdbarhed, især for ethylenfølsomme frugter og grøntsager, og kan bevare den originale kvalitet af frugt og grøntsager i lang tid.