Siden begyndelsen af sommeren har temperaturerne i forskellige regioner været konstant stigende. Vi ved alle, at frugt og grøntsager er mere tilbøjelige til at fordærve, når temperaturen stiger. Det skyldes, at grøntsager og frugter selv indeholder mange næringsstoffer og enzymer. Når temperaturen stiger, bliver den aerobe respiration af frugt og grønt hurtigere. Desuden vil højere temperaturer i høj grad øge spredningen af bakterier og svampe, hvilket får frugter til at fremskynde fordærvelse. Så hvordan man konserverer frugter og grøntsager om sommeren er blevet et af de spørgsmål, som alle er bekymrede over.
Som bekendt findes der om sommeren mange typer af årstidens frugter, som er anderledes end efterårsfrugter og kan hænge længe på træer. Hvis frugter om sommeren ikke plukkes rettidigt efter modning, kan de let rådne eller blive spist af fugle. Derfor kræver dette, at landmændene straks plukker og nedkøler frugter og grøntsager efter modning. Stillet over for et så stort projekt, hvordan skal vi så bedre bevare frugter og grøntsager om sommeren?
I dagligdagen, i lyset af varmt vejr, bruger vi ofte vores køleskab derhjemme for at bevare friskheden af frugt og grøntsager. Dette vil naturligvis til en vis grad begrænse mængden af vores indkøb. I store supermarkeder kan kølerum bruges til opbevaring, hvilket også øger omkostningerne til opbevaring. Stillet over for dette dilemma har vi udviklet 1-mcp, som er en forureningsfri, ikke-giftig og restfri konserveringsteknologi, som har stor betydning for at forlænge holdbarheden af grøntsager, frugter og blomster.
Hvad er 1-MCP?
1-MCPer 1-methylcyclopen, cas-nr.3100-04-71-MCP, som en cyclopropenforbindelse, er sikker og ikke-giftig. I det væsentlige er det en effektiv ethylenantagonistforbindelse og tilhører kategorien af syntetiske plantevækstregulatorer. Som et fødevarekonserveringsmiddel er det blevet meget brugt kommercielt Mange distributører bruger 1-MCP til opbevaring i et kontrolleret miljø i frugtlagre, som kan holde i flere måneder.1-Methylcyclopropen (1-MCP)løser effektivt problemet med vanskeligheder med at opbevare frisk frugt og grønt om sommeren.
1-MCP specifikationer:
| Punkt | Standard | Resultat |
| Udseende | Næsten hvidt pulver | Kvalificeret |
| Assay (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Renhed (%) | ≥98 | 99,9 |
| Urenheder | Ingen makroskopiske urenheder | Ingen makroskopiske urenheder |
| Fugt （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Aske(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Vandopløselig | 1 g prøve blev fuldstændigt opløst i 100 g vand | Fuldt opløst |
Anvendelse af 1-MCP:
1-methylcyclopropenkan bruges til konservering af frugter, grøntsager og blomster for at forhindre dem i at rådne og visne. For eksempel kan det påføres forskellige frugter og grøntsager som æbler, pærer, kirsebær, spinat, kål, selleri, grøn peberfrugt, gulerødder osv. Dens hovedfunktion er at reducere vandfordampningen, forsinke modningen af frugter og grøntsager, og opretholde deres hårdhed, smag og ernæringsmæssige sammensætning; Med hensyn til blomster kan 1-Methylcyclopropen sikre farve og aroma af blomster, såsom tulipaner, seks blomster, nelliker, orkideer osv. Derudover kan 1-MCP forbedre sygdomsresistensen hos planter som blomster. Den udbredte anvendelse af1-MCPer også en ny milepæl inden for konservering af frugt, grøntsager og blomster.
1-Methylcyclopropen kan betydeligt reducere blødgøring og nedbrydning af frugt og grøntsager og forlænge deres holdbarhed og opbevaringsperiode. På grund af den ufuldkomne udvikling af kølekædelogistik for landbrugsprodukter bruger omkring 85 % af frugter og grøntsager almindelig logistik, hvilket resulterer i en stor mængde forfald og tab. Derfor giver promovering og anvendelse af 1-methylcyclopropen en bred markedsplads.
Indlægstid: 18. maj 2023