Ærteprotein CAS 222400-29-5
Ærteprotein har en proteinopløselighed tæt på 0 i det isoelektriske punktområde (pH 4,0~6,0), og dets opløselighed øges hurtigt under neutrale, alkaliske og ekstremt sure forhold (pH 2,0, pH 3,0). Blandt dem er opløseligheden af globulin så høj som 80%, betydeligt højere end for isoleret protein (PPI).
| Punkt | Specifikation |
| Navn | Ærteprotein |
| CAS | 222400-29-5 |
| renhed | 99 % |
| MW | 0 |
På grund af dets gode funktionelle egenskaber, såsom opløselighed, vandabsorption, emulgering, skumdannelse og geldannelse, kan Ærteprotein bruges som fødevaretilsætningsstof til kødforarbejdning, fritidsmad osv., og spiller en rolle i at forbedre produktkvaliteten og ernæringsmæssigt. struktur.
Normalt pakket i 25 kg/tromle, og kan også laves tilpasset pakke.
Ærteprotein CAS 222400-29-5
Ærteprotein CAS 222400-29-5
Skriv din besked her og send den til os
