Natriumerythorbat CAS 6381-77-7
Natriumerythorbat er et vigtigt antioxidantkonserveringsmiddel i fødevareindustrien, der kan bevare farven på fødevarer. Det er hvide til gulhvide krystalpartikler eller krystalpulver, lugtfri, let saltet og nedbrydes ved et smeltepunkt på over 200 ℃. Det er ret stabilt, når det udsættes for luft i tør tilstand. Det vil ikke hindre absorptionen og anvendelsen af ascorbinsyre i den menneskelige krop. Natriumascorbat, der udvindes af den menneskelige krop, kan omdannes til C-vitamin i kroppen.
| Punkt | Specifikation |
| Damptryk | 0 Pa ved 25 ℃ |
| Tæthed | 1,702 [ved 20 ℃] |
| Smeltepunkt | 154-164°C (nedbrydes) |
| Opbevaringsforhold | Forseglet tørt, stuetemperatur |
| modstand | 97 ° (C=10, H2O) |
| OPLØSELIG | 146 g/l ved 20 ℃ |
Natriumerythorbat anvendes hovedsageligt i fødevareindustrien som antioxidant i fødevarer. Det anvendes i vid udstrækning i kødprodukter, fiskeprodukter, øl, frugtjuice, frugtjuicekrystaller, dåsefrugter og -grøntsager, kager, mejeriprodukter, marmelade, vin, pickles, olier osv. Doseringen for kødprodukter er 0,5-1,0/kg. Frossen fisk nedsænkes i en 0,1%-0,8% vandig opløsning før frysning.
Normalt pakket i 25 kg/tromle, og kan også laves en tilpasset pakke.
Natriumerythorbat CAS 6381-77-7
Natriumerythorbat CAS 6381-77-7
