Natriumtripolyphosphat CAS 7758-29-4
Natriumtripolyphosphat hvidt pulver. Let at opløse i vand, dens vandige opløsning er alkalisk. Natriumtripolyfosfat kan øge kødets mørhed og kan også bruges som fødevareforbedringsmiddel til fiskeprodukter og klaringsmiddel til drikkevarer. Natriumtripolyphosphat er ret stabilt ved stuetemperatur og gennemgår en langsom hydrolysereaktion i fugtig luft, hvilket i sidste ende producerer natriumorthophosphat
| Punkt | Specifikation |
| PH | 9,0-10,0 (25 ℃, 1 % i H2O) |
| Tæthed | 2,52 g/cm3 (20 ℃) |
| Smeltepunkt | 622 °C |
| Damptryk | <0,1 hPa (20 °C) |
| resistivitet | 20 g/100 ml (20 ºC) |
| Opbevaringsforhold | Opbevaringstemperatur: norestriktioner. |
Natriumtripolyphosphat er et kvalitetsforbedrende middel, der har den virkning at øge de komplekse metalioner, pH-værdien og ionstyrken af fødevarer, og derved forbedre fødevarernes vedhæftning og vandholdende kapacitet. Kinas regler foreskriver, at det kan bruges til mejeriprodukter, fiskeprodukter, fjerkræprodukter, is og instant nudler med et maksimalt forbrug på 5,0 g/kg; Den maksimale dosis for dåsemad, frugtjuice (aromatiseret) drikkevarer og plantebaserede proteindrikke er 1,0 g/kg.
Normalt pakket i 25 kg/tromle, og kan også laves tilpasset pakke.
Natriumtripolyphosphat CAS 7758-29-4
Natriumtripolyphosphat CAS 7758-29-4
