Thaumatin CAS 53850-34-3
Soma Sweet, også kendt som afrikansk kartoffelsødemiddel eller Shamatine, er et naturligt proteinsødemiddel. Kilde: Det udvindes af frugten af en plante kaldet Thaumatococcus daniellii i Vestafrika. Essens: Det er ikke et almindeligt sukker eller en kemisk forbindelse, men en blanding af en række proteiner (hvor Somatic I og II er hovedkomponenterne). Det betyder, at det af kroppen betragtes som et protein, der kan fordøjes og metaboliseres. Sikkerhed: På grund af sin naturlige oprindelse og proteinnatur er thaumatin cas 53850-34-3 anerkendt som et sikkert fødevaretilsætningsstof af mange autoritative institutioner verden over (herunder JECFA, US FDA, EU EFSA) og godkendt til brug i fødevarer og drikkevarer.
| PUNKT | STANDARD |
| Beskrivelse (farve) | Hvide partikler eller pulver; |
| Opløselighed | Opløselig i vand, uopløselig i acetone |
| Tab ved tørring | ≤2,5% |
| Sulfat | ≤0,05% |
| Rest ved tænding | ≤2,0% |
1. Mad og drikkevarer
Drikkevarer: Drikkevarer med lavt sukkerindhold/sukkerfri drikkevarer, frugtjuice, smagssat vand osv., der bruges til at give sødme og maskere den ubehagelige eftersmag af andre højintensitetssødestoffer.
Mejeriprodukter: yoghurt, smagsat mælk osv. forbedrer smagen, mens de reducerer sukkerindholdet.
Slik: tyggegummi, mintbolsjer, hårde bolsjer osv. kan give en langvarig, langsomt frigivende sødme.
Krydderi: saucer, saucer osv.
2. Sundhedsprodukter og lægemidler
Vitaminer og kosttilskud: Maskerer effektivt bitterhed og den mærkelige smag af aktive ingredienser, forbedrer den orale oplevelse, især for børn og smagsfølsomme grupper.
Halssukker og halspastiller: giver en mild og langvarig sødme.
Kinesiske urtepræparater: bruges til smagskorrektion.
3. Dyrefoder
Tilsæt til kæledyrsfoder eller veterinærmedicin for at forbedre smagen.
1. Ekstremt sødt: Thaumatin er 1.600-3.000 gange sødere end sukrose, så en lille mængde kan opnå den samme sødme som lignende produkter.
2. Smagsforstærkende effekt: Thaumatin CAS 53850-34-3 kan maskere bitterhed, metallisk smag og bismag.
3. God opløselighed og stabilitet: Som protein har det god opløselighed i vand. Thaumatin CAS 53850-34-3 er også relativt stabilt over for varme og pH, især under sure forhold, hvilket gør det velegnet til produkter som drikkevarer.
25 kg/pose, 20 tons/20' container
Thaumatin CAS 53850-34-3
Thaumatin CAS 53850-34-3
