Polyglyceryl-3-stearat CAS 27321-72-8
Polyglyceryl-3-stearat (triglycerylstearat) er en ikke-ionisk, PEG-fri, plantebaseret emulgator/surfaktant af polyolestertypen. Den dannes ved kondensation af tre glycerolmolekyler og esterificering af et stearinsyremolekyle (C18 mættet fedtsyre), hvilket resulterer i en monovalent ester med formlen C₂₇H₅₄O₈ og en molekylvægt på 506,72.
Den hydrofile og lipofile balance er moderat (HLB ≈ 5-7), egnet til både vand- og olieemulgering, dispersion og fortykkelse.
Højtemperaturbestandig, syre- og alkalibestandig, saltbestandig, med fremragende termisk stabilitet.
Let at opløse i olier og varmt vand. Kan opløses i vand ved lave temperaturer.
Ikke-giftig, spiselig, bionedbrydelig og et fødevaregodkendt tilsætningsstof.
| Testelementer | Standard |
| CAS | 27321-72-8 |
| Smeltepunkt: | 45 – 60 ℃ |
| HLB-værdi | cirka 6–7 |
| Udseende | Et lysegult voksagtigt fast stof, partikel eller pulver |
1. Fødevareindustrien (hovedfokus)
Bagning, kager, brød: Forbedring af dejens strækbarhed, blødgøring og konservering, forsinket ældning
Kunstigt smør, fedtstof, chokolade, kolde drikke: Emulgerende stabilitet, forebygger lagdeling, forebygger slibning
Kødprodukter, mejeriprodukter: Bevarer fugt, låser olie, forbedrer tekstur
2. Kosmetik og daglige plejeprodukter
Cremer, lotions, personlig pleje, kosmetik:
Hjælper med emulgering, fortykkelse, fugtgivende, stabiliserende skumdannelse, forbedrer cremens glathed, mild og lav irritation
3. Industrielle tilsætningsstoffer
Vandbaserede belægninger, tekstiler, plast: Dispergeringsmidler, antistatiske midler, smøremidler
Plastforarbejdning: Kuldebestandige blødgørere, antikrystallisationsmidler, åbningsmidler som hjælpematerialer.
• Standardpakning: 25 kg/pose; 25 kg/tønde
• MOQ: skal bekræftes efter kvalitet og destination
• Leveringstid: skal bekræftes af ordremængde og produktionsplan
• Forsendelse: sø-/luftfragt/ekspresmuligheder tilgængelige
• Opbevares køligt, tørt og godt ventileret.
• Hold beholderen tæt lukket og beskyttet mod fugt.
• Undgå direkte sollys, varme og åben ild.
• Følg sikkerhedsdatabladets vejledning for uforenelige materialer.
