99 % renhed mononatriumglutamat med Cas 32221-81-1
Mononatriumglutamat er hvid prismatisk krystal eller krystallinsk pulver, lugtfrit, med speciel kødsmag.Den relative massefylde er 1,635, smeltepunktet er 195 ℃, og fyldningsspecifikke volumen er 1,20.Det er letopløseligt i vand, og pH-værdien af 5% vandig opløsning er 6,7-7,2.Det er svært at opløse i ethanol og ether.Uden fugtabsorption begynder krystalvandet at gå tabt ved 120 ℃, og den intramolekylære dehydrering starter ved 150-160 ℃ for at danne natriumpyroglutamin, som mister sin friske smag.Det begynder at nedbrydes til pyrrol ved omkring 270 ℃.
| Produktnavn: | Mononatriumglutamat | Batchnr. | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | MF dato | Kan.12, 2022 |
| Pakning | 25 kg/pose | Analysedato | Kan.12, 2022 |
| Antal | 25MT | Udløbsdato | Kan.11, 2025 |
| VARE | STANDARD | RESULTAT | |
| Udseende | Hvid krystal | Overensstemmende | |
| Renhed | ≥ 99,00 % | 99,8 % | |
| Specifik rotation | +24,9-25,3 | 25,0 | |
| PH (5 % opløsning) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Chlorid | ≤0,1 % | 0,1 % | |
| Tab ved tørring | ≤0,5 % | 0,1 % | |
| Arsen (Som2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Bly (pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Tungmetaller (som pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Gennemskinnelig hastighed | ≥98 | 99 | |
| Konklusion | Kvalificeret | ||
1.Det er det mest udbredte smagsstof herhjemme og i udlandet.Når det sameksisterer med salt, kan det forbedre dets smagspræsenterende effekt.Når det bruges sammen med natrium 5 '- inosin eller natrium 5' - guanylat, har det en multiplicerende effekt.
2. Bruges som smagsgiver til fødevarer
25 kg/pose eller krav fra kunder.Hold det væk fra lys ved en temperatur under 25 ℃.
Mononatriumglutamat med cas 32221-81-1
